Plan de trabajo

Para alcanzar los objetivos técnicos planteados, ha sido necesario estructurar el proyecto en cuatro actividades técnicas temporales que se han agrupado en función de los objetivos técnicos específicos que persiguen.

En el  Plan de Trabajo diseñado, se incluye una la línea troncal, compartida por los socios en su financiación y resultados, que se va a repetir en su ejecución durante los 4 años de duración del proyecto, entre agosto 2016 y julio 2020,  y que se ha incluido como tarea común en la actividad técnica 1 (ENFUMAVID).

Actividades 

Enfermedades fúngicas de la madera. Estudio de los principales factores e implementación de estrategias de cara a minimizar su impacto.

Tareas a desarrollar en esta actividad:

  • Desarrollo de estrategias óptimas de plantación y manejo del viñedo para minimizar el impacto de las enfermedades fúngicas de la madera (LINEA TRONCAL).

  • Control y seguimiento de enfermedades de la madera.

  • Enfermedades de la madera y su relación con la microbiota edáfica y de la planta.

  • Estrategia de gestión de viñedo para paliar problemas relacionados con EFMV y el cambio climático.

Determinación de estrategias en el viñedo que minimicen el impacto del cambio climático.

Tareas a desarrollar en esta actividad:

  • Transformación a la viticultura ecológica y adaptación de la misma al cambio climático mediante indicadores abióticos y bióticos.

  • Pruebas en campo para mitigar los efectos negativos del cambio climático.

  • Selección clonal y masal de material vegetal frente al cambio climático.

Diseño de estrategias enológicas con microorganismos autóctonos seleccionados que minimicen el impacto del cambio climático garantizando la máxima expresión aromática y singularidad de los vinos.

Tareas a desarrollar en esta actividad:

  • Disminución del grado alcohólico a partir de levaduras y bacterias autóctonas en la región mediterránea.

  • Selección de levaduras y bacterias lácticas para mantener tipicidad y calidad sensorial de vinos de la región atlántica.

  • Influencia de la autolisis sobre la composición, conservación y calidad del cava en condiciones alteradas por el cambio climático.

  • Influencia de la microbiota del suelo y la uva sobre la calidad del vino.

Desarrollo de soluciones tecnológicas basadas en IT y robotización para gestión integral y toma de decisiones en las explotaciones vitivinícolas bajo las condiciones de cambio climático.

Tareas a desarrollar en esta actividad:

  • Construcción de soluciones IT basadas en tecnología Big Data para impulsar la transición digital de las bodegas españolas.

  • Nuevas tecnologías robóticas y sensores no invasivos para la monitorización y control del viñedo.

Start typing and press Enter to search