Entrevista a Xoán Elorduy Vidal – Jefe de Servicio de Viticultura, Enología y Ampelografía, INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi)
“INCAVI pretende consolidar técnicas y procesos para evaluar variedades de ‘vitis venífera’ a nivel especie y clon, considerando factores que puedan ser de interés para adaptarnos al cambio climático”
- ¿En qué consiste la aportación y la actividad investigadora de INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) en el proyecto?
Nuestro centro de I+D participa en uno de los subproyectos de Globalviti. En concreto, buscamos realizar una selección masal de las variedades Garnacha peluda, Xarel·lo y Cariñena para poder evaluar su comportamiento en relación a la sequía. También trabajamos conjuntamente con el IRTA (Institute of Agrifood Research and Technology) en la evaluación de clones de Garnacha y Garnacha blanca frente a condiciones de déficit hídrico. Ambas líneas de trabajo están coordinadas por la empresa Familia Torres.
- ¿Qué está suponiendo para INCAVI colaborar en un proyecto de esta envergadura?
Nuestra participación en Globalviti nos está permitiendo perfeccionar nuestros conocimientos sobre variedades muy apreciadas en Cataluña, profundizar en técnicas de evaluación del comportamiento de individuos y clones frente a determinados factores y conseguir resultados de interés, tanto para el sector vitivinícola en general, como para Familia Torres en particular.
- Desde el plano de la investigación y la innovación ¿cuáles podríais decir que son los objetivos de Globalviti para su INCAVI?
Nuestro centro pretende consolidar técnicas y procesos para evaluar variedades de vitis vinífera a nivel especie y clon , considerando factores que puedan ser de interés para adaptarnos al cambio climático
- Actualmente, ¿en qué fase del plan de trabajo del proyecto os encontráis? ¿Qué objetivos se han logrado ya? ¿Hay avances interesantes para el consorcio y/o el sector?
Nos encontramos en la fase final. Hemos identificado una serie de individuos candidatos a cabezas de clon en las tres variedades estudiadas. También hemos definido, junto con el IRTA, comportamientos diferenciales entre los clones sometidos a estudio. Sin duda, estos avances son de gran interéspara el sector productor.
- ¿En qué consiste el trabajo de los profesionales de INCAVI involucrados en el proyecto?
Nuestro equipo investigador ha realizado los trabajos fijados en el protocolo del estudio: seguimiento agronómico de maduración, de selección y detección de virosis y microvinificaciones, incluyendo la toma de muestras y el estudio de los resultados de todas las analíticas realizadas dentro de su ámbito de responsabilidad.
- ¿Cómo coordináis vuestro trabajo los centros de investigación y las empresas que participáis en Globalviti?
Nuestro trabajo se ha coordinado con el IRTA bajo la organización global dirigida por la empresa Torres.
- Personal y profesionalmente ¿Qué aspectos positivos destacaríais de vuestra participación en Globalviti? ¿Y algo que considere mejorable o negativo?
Creemos que profundizar en la colaboración público-privada, a parte de los resultados concretos que ya se han enumerado, es la parte más positiva.
Tal vez, y teniendo en cuenta que el sector en el que nos movemos (el agrario) depende en gran medida de las condiciones meteorológicas y territoriales, sería deseable que estos proyectos pudieran realizarse en periodos más amplios de tiempo.
- ¿Estáis habituados en INCAVI a participar en proyectos colaborativos de I+D como Globalviti? ¿Qué crees que es lo más positivo y significativo de participar en iniciativas como esta junto a otras empresas y centros de investigación?
Sí, estamos habituados a participar activamente en grupos de investigación colaborativos entre empresas y centros de I+D. Creo que fomentar la cultura de la colaboración, tanto entre centros de investigación y empresas como entre las propias organizaciones privadas, es lo más positivo de este tipo de proyectos; sin olvidar por supuesto los propios resultados técnicos de la investigación
